Традиционный японский Шеф Сантоку отлично подходит для нарезки, рубки и измельчения продуктов. Невероятно острый, отлично сбалансированный нож станет незаменимым помощником на домашней и профессиональной кухне. Центральный слой ножа - высокоуглеродистая сталь VG-10, которая обеспечивает ножу безупречные режущие свойства: длительную остроту и отличный, агрессивный рез.
Артикул: SD67-0094
Название серии: 67 Damascus
Тип ножа: европейского типа
Назначение: шеф (сантоку)
Длина лезвия, мм: 175
Общая длина, мм: 300
Вес, гр.: 151
Материал клинка: дамаск
Марка материала клинка: VG-10/SUS-430
Твердость, HRc: 61
Покрытие клинка: без покрытия
Заточка клинка: Shark
Тип режущей кромки: ровная
Форма заточки: симметричная
Материал рукоятки: стабилизированная древесина
Цвет рукояти: черный